close
متخصص ارتودنسی
close
متخصص ارتودنسی
چیز کیک

رئال مادرید

محل تبلیغ شما محل تبلیغ شما

چیز کیک

ا

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با تمام دستورات تهیه انواع چیز کیک یخچالی

چیز کیک یک دسر عالی و پرطرفردار که البته نوعی کیک یخچالی است در بخش آشپزی در ابزار وبلاگ می خواهیم طرز تهیه چیز کیک را یاد بگیریم.

چیز کیک,کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک

چیز کیک,کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک,طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ژله,چیز کیک یخچالی,چیز کیک یخچالی ساده,طرز تهیه چیز کیک یخچالی بدون ژله,چیز کیک یخچالی شکلاتی,طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پودر ژلاتین,طرز تهیه چیز کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پایه کیک,طرز تهیه چیز کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده,چیز کیک یخچالی با بیسکویت,چیز کیک یخچالی با ژلاتین,چیز کیک یخچالی با پایه بیسکویت,طرز تهیه چیز کیک یخچالی موز,چیز کیک یخچالی توت فرنگی,طرز تهیه چیز کیک یخچالی توت فرنگی,طرز تهیه چیز کیک یخچالی شکلاتی,چیز کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ورق ژلاتین,چیز کیک یخچالی شف طیبه,طرز تهیه چیز کیک ساده,کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور,چیز کیک ساده,طرز تهیه چیز کیک شکلاتی,طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک,چیز کیک انار,کیک یخچالی ساده,زیین کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک با فر,کیک یخچالی با خامه,طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور,چیز کیک شکلاتی,دستور چیز کیک,طرز تهیه چیز کیک سرد,کیک یخچالی,طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی,طرز تهیه چیز کیک فری,تهیه چیز کیک,طرز تهیه چیز کیک انار,چیز کیک موزی,طرز تهیه کیک یخچالی

محبوبترین روش درست کردن چیز کیک یخچالی

مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی

بیسکوئیت ¤ 200 گرم
پنیر خامه ای ¤ 200 گرم
خامه ¤ 200 گرم
کره ¤ 150 گرم
شکر ¤ 100 گرم
پودر ژلاتین ¤ 1 قاشق غذاخوری
وانیل ¤ 1 قاشق چای خوری

یکی از اصول شیرینی پزی در نزد آشپز ها استفاده از حداقل مواد اولیه برای پخت غذا یا یک شیرینی می باشد. این کیک تنها با ۷۵۰ گرم مواد اولیه آماده میشود و حتی در پخت کیک میتوانید از بیسکوئیت ساقه طلایی نیز استفاده کنید.

طرز تهیه چیز کیک یخچالی

می توانید قالب گرد با قطر ۲۰ سانت هم انتخاب کنید . داخل قالب را دو لایه سلفون بکشید . سپس بیسکویت ها را آسیاب کنید برای راحتی کار بهتر است ابتدا آنها را با دست کمی خرد کنید .
آنها را با کره ای که از قبل بیرون از فریزر گذاشته اید مخلوط کنید . اکنون یک خمیر نسبتا نرمی دارید.

این خمیر را ته قالب پهن کنید و با ته لیوان کاملا فشار داده و صاف کنید .بعد داخل فریزر قرار دهید. اکنون مخلوط پنیر را آماده می کنیم ؛ پنیر خامه ای و شکر و وانیل را خوب می زنیم

و بعد خامه را به مخلوطمان اضافه می کنیم.
ژلاتین را با ۴ قاشق آب سرد مخلوط می کنیم بعد آن را روی بخار آب می گذاریم ( می توانید روی کتری در حال جوشیدن بگذارید ) یا داخل ماکروفر به مدت ۳۰ ثانیه تا ژلاتین کاملا آب شود و هیچ دانه ای نداشته باشد

بعد به آن نصف لیوان آب سرد یا ۴ حبه یخ اضافه می کنیم( می توانید از ژله آماده هم استفاده کنید فقط باید یک بسته را در سه چهارم لیوان حل کنید ). بعد ژلاتین آماده را به مخلوط پنیر اضافه می کنیم .
بهتر است ۳۰ ثانیه با همزن بزنید تا کاملا صاف و یکنواخت شود.قالب را از فریزر خارج کرده ، مخلوطمان را روی بیسکویت ها میریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و می گذاریم در یخچال ببندد .

دسر شما پس از ۳ ساعت آماده است . آن را همراه سلفون از قالب خارج کنید و با احتیاط سلفون را جدا کرده ، در ظرف سروتان قرار دهید .

می توانید از انواع میوه مثل آناناس یا توت فرنگی برای تزیین استفاده کنید.

کیک تولد

مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی با پایه کیک

کیک اسفنجی ¤  1 عدد
شکر ¤  125 گرم
پودر ژلاتین ¤ 1 قاشق غذاخوری
پنیر ماسکارپونه ¤ 200 گرم
پودر گردو ¤ 3 قاشق غذاخوری
خامه ¤ 200 گرم

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پایه کیک

برای تهیه چیز کیک با پایه کیک اسفنجی ابتدا کیک اسفنجی را طبق دستور در قالب ۲۴ درست کنید و بگذارید کاملا سرد شود.
پنیر ماسکارپونه را با خامه و شکر بزنید. پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کنید. یعنی سه قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید روی کتری در حال جوش تا حل شود و مایع زلالی به دست بیاید. سپس محلول ژلاتین را به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.
داخل کیک اسفنجی را با دقت خالی کنید. ابتدا دایره ای به قطر ۱۵ برش بزنید و آهسته و با قاشق داخل کیک را خالی کنید و سپس مخلوط پنیر را داخل آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.
برای تزیین روی کیک می توانید از مواد داخل کیک که خالی کردید به صورت پودر در آورده و با گردو مخلوط کنید و روی کیک بریزید. می توانید به جای پودر ژلاتین از یک بسته پودر ژله هم استفاده کنید. در این صورت چیز کیک شما طعم ژله را می گیرد. چیز کیک با پایه کیک اسفنجی شما حاضر است .

مربای توت فرنگی,طرز تهیه مربای توت فرنگی,طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ

ساده ترین روش چیز کیک:طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده

مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی موز

بیسکوییت پتی بور ¤ 1/5بسته
کره ¤ 50گرم
موز ¤ 2 عدد
خامه صبحانه ¤ یک بسته 200گرمی
پنیر خامه ای ¤ یک بسته 100گرمی
پودر قند ¤  3ق غ
پودر ژلاتین ¤ 3ق م
پودر ژله موزی ¤ یک بسته

طرز تهیه چیز کیک یخچالی موز

ابتدا بیسکوییتهارو میکس میکنیم و کره آب شده و یک عدد موز له شده رو اضافه میکنیم و ترجیحا داخل قالب کمربندی یا اگه نبود کف قالب سلفون بکشید و بیسکوییت رو روی اون پهن کنید و با قاشق فشار بدید تا کاملا فشرده بشه .بزارید نیم ساعت توی یخچال تا سفت بشه .خامه صبحانه و پنیر خامه ای روباهمزن بزنید وپودر قند رو بریزید میتونید از پودرقند بیشتری استفاده کنید

ژلاتین رو در نصف استکان آب سرد بریزید و روی بخار کتری بزارید تا حل شه و خنک که شد به خامه اضافه کنید و مواد رو روی لایه قبلی بیسکوییت بریزید.

بزارید تو یخچال تا ببنده برای لایه آخر پودر ژله موز روبا یک لیوان سرخالی آب جوش و یک لیوان سرخالی آب سرد مخلوط کنید خنک که شد بریزید روی خامه و میتونید یک لایه هم موز برای  تزیین بچینید
برای دسرتون زیاد چرب نباشه از پنیر ماسکارپونه کاله استفاده کنید .

کیک ساده شما اماده است نوش جانتان

کوکو سیب زمینی,طرز تهیه کوکو سیب زمینی,طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر,طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ژله

مواد لازم برای تهیه چیز کیک توت فرنگی

بسکوییت پتی بور ¤ 150 گرم

کره ¤ 75 گرم

پنیر خامه ای ¤ 200 گرم

خامه صبحانه ¤ 200 گرم

شکر ¤ نصف لیوان

ژله آلویه ورا ¤ یک بسته

پودر ژله توت فرنگی ¤ یک بسته

توت فرنگی ¤ 400 گرم

اب جوش ¤ نصف لیوان

یغ قالبی ¤ نصف لیوان

طرز تهیه چیز کیک یخچالی توت فرنگی

چیز کیک  توت فرنگی را در سه لایه روی هم تهیه می کنیم.

لایه اول :

کره را خارج از یخچال می گذاریم تا به دمای محیط برسد.

بسکوئیت پتی بور را در غذا ساز نرم می کنیم . ( با رنده دستی هم می توانیم نرم کنیم .)

بسکوییت و کره را مخلوط کرده تا یکدست شود.

ته ظرف اصلی را پاکت فریزری یا کاغذ روغنی پهن می کنیم اگر از محافظ غذا استفاده کردیم برای اطمینان از اینکه محافظ پاره نشود دولایه محافظ کف ظرف قرار می دهیم.

بسکوئیت مخلوط با کره را کف ظرف روی  ریخته و با پشت قاشق آنرا فشار می دهیم تا صاف و یکدست شود.

تا زمان آماده شدن لایه دوم ظرف را در فریزر قرار می دهیم .

طرز تهیه پنکیک,پنکیک,طرز تهیه پنکیک شکلاتی,طرز تهیه پنکیک آمریکایی,طرز تهیه پنکیک صبحانه,طرز تهیه پنکیک خانگی

لایه دوم :

یک بسته ژله آلویه ورا را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده و به روش بن ماری ( روی شعله غیر مستقیم ) آنرا هم می زنیم تا کاملاً حل شود بعد از حل شدن نصف لیوان یخ به آن اضافه می کنیم تا کاملا سرد شود .

پودر  ژله حل شده را با پنیر خامه ای و خامه و پودر شکر در مخلوط کن ریخته و آنها را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

ظرف را از فریزر خارج کرده و مایه پنیری را به آرامی و کم کم روی بسکوئیت ها می ریزیم.

ظرف را در یخچال قرار می دهیم تا زمانی که مواد میانی کاملا ببندد. معمولاً دو سه ساعت زمان برای سفت شدن لایه دوم نیاز است.

لایه سوم :

بعد از اینکه لایه دوم سفت شد آنرا از یخچال بیرون آورده و توت فرنگی برش زده را روی لایه پنیری صف می دهیم.

یک بسته ژله توت فرنگی را با نصف لیوان آب جوش حل کرده و هم می زنیم تا کاملاً حل شود . نصف لیوان آب یخ به آن اضافه می کنیم.  وقتی مایع ژله سرد شد ژله را کم کم روی توت فرنگی ها می ریزیم . برای اینکه توت فرنگی ها جابه جا نشود مایه ژله را قاشق قاشق و با آرامی روی توت فرنگی ها می ریزیم و آنرا در یخچال قرار می دهیم تا ژله سفت شود .

پس از دو تا سه ساعت چیز کیک توت فرنگی ما آماده است.

چیز کیک توت فرنگی را می توانیم در ظرف های تک نفره یا یک ظرف بزرگ تهیه کنیم.

طرز تهیه کیک ساده,طرز تهیه کیک ساده با شیر

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پودر ژلاتین

مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی شکلاتی

شیر ¤  2/3 لیوان
شکلات تخته ای ¤  100 گرم
پنیر خامه ای ¤  200 گرم
پودر ژلاتین ¤  1 قاشق غذا خوری
خامه ¤ 200 گرم
کره ¤ 100 گرم
پودر قند ¤ 1 قاشق غذا خوری
بیسکویت شکلاتی ¤ 20 گرم

طرز تهیه چیز کیک یخچالی شکلاتی

1-بیسکوییت های شکلاتی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود ( بجای استفاده از میکسر میتوانید بیسکوییت ها را خوب بکوبید سپس با کره نرم شده و پودر قند مخلوط کنید )

2-کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند سپس به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود.

3-تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار هید تا شکلات اب شود ( روش بن ماری )

4-ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.

5-پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

6-سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.

7-خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.

8-قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید.

9-سپس قالب را به مدت 3-5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.

10-پس از اینکه چیز کیک شکلاتی بسته شد از قالب خارج کنید ( قبل از جدا کردن با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید ) ، روی چیز کیک را با سس شکلات و پودر گردو تزیین و سرو نمایید ( برای سس شکلات باید شکلات تلخ و همان مقدار کره و کمی پودر قند را مخلوط و روی حرارت بخار اب حل کنید ).

ژله بستنی,طرز تهیه ژله بستنی,طرز تهیه ژله بستنی ساده,طرز تهیه ژله بستنی چند رنگ,طرز تهیه ژله بستنی لیوانی

اصلا توصیه نمی شود طرز تهیه چیز کیک یخچالی بدون ژله اعتماد کنید! چون چیز کیک یخچالی حتما باید با ژله درست شود تا خوشمزه و بسیار لذیذ شود.

می توانید در طرز تهیه چیز کیک یخچالی با ورق ژلاتین هم استفاده کنید.

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با تمام دستورات تهیه انواع چیز کیک یخچالی



تعداد بازديد : 1
تاریخ انتشار: یکشنبه 13 خرداد 1397 ساعت: 21:6
نظر

مطالب مرتبط

بخش نظرات این مطلب


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

دوستان و همکاران

با مرجع گرافیک دوست شوید !

محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما محل لگوهای شما
تمامی حقوق سایت و قالب برای((رئال مادرید)) محفوظ می‌باشد و هرگونه سؤاستفاده و کپی برداری پیگرد قانونی دارد | کپی رایت ۲۰۱۳
طراحی و سئو: تهران گراف ترجمه: قالب گراف